Dolci
Gli Artigiani Pizzeria · Giugliano in Campania
Hand Stories.
Hand Stories.
Pizza d'autore.
Storie fatte a mano. Impasti a lunga maturazione, materie prime scelte una a una, la tradizione napoletana che incontra la contemporaneità.
Il Manifesto
Non facciamo semplicemente pizze.
Non facciamo semplicemente pizze.
Creiamo esperienze.
Impasti a lunga maturazione, ricerca ossessiva delle materie prime, una filosofia che tratta la pizza come un piatto d'autore. Qui la tradizione napoletana incontra la contemporaneità, senza mai perdere l'anima.
Le Nostre Firme
Creazioni che restano impresse.
Vegana
Vegeta
Drink
Americano Martini
La nostra identità
Pizze che non somigliano a nessun'altra.
Ogni creazione degli Artigiani ha una firma inconfondibile: accostamenti coraggiosi, materie prime del territorio e un impasto a lunga maturazione che rende ogni pizza leggera, digeribile e riconoscibile al primo morso. Non repliche, ma pizze uniche che porti con te.
Scopri il menu
Il cuore della pizza
Gli Impasti
Farine macinate a pietra, alta idratazione oltre il 70%, fino a 48 ore di maturazione a temperatura controllata. La scienza al servizio del gusto, per un impasto leggero come una nuvola.
Scopri il metodo
In movimento
Il gesto, il fuoco, la materia.
La materia prima
Gli Ingredienti
Pomodoro Cannellino dell'agro flegreo, caprino di montagna, colatura di alici dell'antico borgo di Cetara, aglio orsino di raccolta spontanea. Ogni ingrediente ha un nome, un luogo, una storia.
Conosci i produttori
Perché esistiamo
Gianluigi Rispo · Fondatore
La nostra filosofia
"Crediamo che una pizza possa emozionare quanto un piatto stellato."
Gianluigi Rispo · Fondatore
Il nostro mondo
Seguici su Instagram
La tua storia inizia a tavola.
Via Santa Rita da Cascia, 13, Giugliano in Campania (NA)